A propos de ce blog
Nom du blog :
bonsgateaux
Description du blog :
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
29.09.2011
Dernière mise à jour :
23.06.2013
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bravo les nantais ! venez en cuisine ...http://cuis ine2jacques.ce nterblog.net
Par cuisine2jacques, le 20.12.2012
effectivement les proportions sont vraiment pour 2 gros gâteaux,ceci étant c'est un vrai gâteau de grand-mére
Par bonsgateaux, le 29.07.2012
effectivemen t ces trucs sont trés pratiques,je connaissais celui du beurre mais pas les autres.a quand de n
Par bonsgateaux, le 29.07.2012
bonjour!
les 1200 recettes de «la cuisine pour tous», livre de ginette mathiot paru en 1955, sont rassemblées
Par Ginette, le 06.10.2011
Quelque trucs
Quelque trucs
Voici quelque petitys trucs personels que j'utilise en pâtisserie et qui facilite bien la vie.
1/ Glaçage,pour faire un glaçage qui séche vite,mélanger du sucre glace avec un alcool pour obtenir une pâte molle facile à étaler.C'est sec en quelque heures (2 ou3 environ).
2/Levure;pour que les gâteaux lèvent mieux il faut mélanger la levure chimique avec la farine avant de l'incorporer.
3/Beurre mou,truc bien connu mais bien pratique,le micro onde pendant environ 20 à 30 secondes à forte puissance.
Effectivement ces trucs sont trés pratiques,je connaissais celui du beurre mais pas les autres.A quand de nouvelles astuces?
http://bonsgateaux.centerblog.net