la pâtisserie une passion

Le but de ce blog est de permettre aux passionnés,comme moi,de patisserie,d'échanger leur recettes et leurs petits trucs.

Je ne fournirairs peut-être pas toujours énormément de précisions quand aux détails des recettes car,égallement comme moi je pense que mes lecteurs ont des bases.

Pour commencer je vous propose un recette originale qui relève de la patisserie salée,donc des entrés:

 Choux à la crème salée:

Choux tous prêts (à commander chez le pâtissier ou à faire soit-même)

1/2 litre de lait

3 oeuf entiers

2 cuillérés à soupe de farine

150 g de gruyère rapé

sel (peu attention le fromage est salé),poivre.

Mélanger les oeufs ,la farine et le gruyère ,le sel et le poivre,verser dessus le lait bouillant,cuire environ 3 à 4 mn jusqu'à épaississement,laisser au moins tièdir,fourrer les choux.Servir rapidement aprés éventuellement un léger réchauffage au four.

Essayez et faites moi vos commentaires,pour moi cette recette est toujours bien appréciée.